Recette de la meilleure confiture de fraise

Bonjour à tous et bienvenus sur une nouvelle idée du site 1jour1idee.com

Aujourd’hui et pour la première fois, on va passer derrière les fourneaux pour vous proposer une recette qui va littéralement vous faire fondre les papilles.

C’est partie pour une recette incroyable de confiture à la fraise maison.

Préparatif

Avant de commencez la recette, je ne peux que vous conseiller d’investir quelques euros dans des pots à la hauteur de votre chef d’oeuvre culinaire.

Par exemple ceux là:

Ingrédients nécessaire pour cette recette

Important : Les ingrédients sont donnés pour environ 3 pots de 300g.
Je ne peux que vous inviter à en faire plus car vous allez être surpris par la vitesse de disparition des pots.

Voilà la liste :

• 1kg de fraises
• 700g de sucre
• Jus d’un citron (la touche secrète qui fait la différence)

Pour réaliser la recette, il vous faudra également :

• Une Casserole
• Une cuillère en bois
• Un saladier
• Un écumoir
• Une passoire

Recette de la confiture aux fraises maison

Etape 1 : Préparation

1. Lavez vos fraises
2. Équeutez vos fraises
3. Placez les dans le saladier en alternant une couche de sucre, une couche de fraises
4. Ajoutez le jus de citron
5. Laissez reposer pendant 12h avec un linge humide au dessus du saladier

Etape 2 : Cuisson

Après le repos

1. Filtrer le sirop de fraises
2. Mettez le dans la casserole à feu fort pendant 10 min
3. Ecumez régulièrement
4. Ajoutez le mélange de fraises et de sucre et faites le cuire 20 à 30min à feu moyen
5. Continuez à écumer régulièrement

Etape 3 : Mise en pot

Au bout de 20 minutes commencez le test de cuisson :

Prélevez une cuillerée et placez là sur une assiette. Inclinez là, si ça ne coule pas ou peu et que ça fige. C’est prêt !

1. Arrêtez la cuisson
2. Laissez refroidir (pour ne pas que les fruits remontent à la surface
3. Mettez votre confiture dans vos pots stérilisés (c’est à dire, préalablement bouillis pendant 20 minutes)

Et voilà, le miracle de la cuisine a encore frappé et vous venez de réaliser une excellente confiture de fraise maison.

A déguster ou offrir, cette recette est toujours une merveille.

A demain pour une nouvelle idée.